OK114뉴스레터 136호

01

위축성 위염이 위암이 되는 이유

OK114 LIFE TIP!

위축성 위염은 위 안쪽의 말랑말랑한 점막 표면이 만성 염증으로 얇아진 상태입니다. 위축성 위염은 ‘소화기관에 발생하는 감기’라고 부를 정도로 흔합니다.

※ 방치하면 ‘위암’ 위험 증가
위축성 위염을 가볍게 여겨서 방치하면 안 됩니다.

장기간 이어지면 위암 발생률이 2~4배 증가하는 것으로 보고됩니다.

※ 위염이 위암으로 악화하는 과정
STEP 1. 만성 위염
STEP 2. 위축성 위염
STEP 3. 장상피화생
STEP 4. 위암

※ 위축성 위염은 아프다?
위축성 위염은 특별한 증상이 없으며, 일부 환자가 비특이적인 소화장애를 겪습니다.

위축성 위염 대부분이 위 내시경 검사에서 우연히 발견되는 이유입니다.
* 비특이적인 의심 증상
① 식후 더부룩함
② 복부 불쾌감
③ 자극적인 음식 섭취 후 복부 통증

위축성 위염이 장상피화생을 거쳐서 암으로 악화하는 것을 막으려면 ‘헬리코박터균 제균 치료’ 가 필요합니다. 특히 위암 가족력이 있으면 위암 예방을 위해 꼭 치료를 받아야 합니다.

위축성 위염은 위 안쪽의 말랑말랑한 점막 표면이 만성 염증으로 얇아진 상태입니다. 위축성 위염은 ‘소화기관에 발생하는 감기’라고 부를 정도로 흔합니다.

※ 방치하면 ‘위암’ 위험 증가
위축성 위염을 가볍게 여겨서 방치하면 안 됩니다.

장기간 이어지면 위암 발생률이 2~4배 증가하는 것으로 보고됩니다.

※ 위염이 위암으로 악화하는 과정
STEP 1. 만성 위염
STEP 2. 위축성 위염
STEP 3. 장상피화생
STEP 4. 위암

※ 위축성 위염은 아프다?
위축성 위염은 특별한 증상이 없으며, 일부 환자가 비특이적인 소화장애를 겪습니다.

위축성 위염 대부분이 위 내시경 검사에서 우연히 발견되는 이유입니다.
* 비특이적인 의심 증상
① 식후 더부룩함
② 복부 불쾌감
③ 자극적인 음식 섭취 후 복부 통증

위축성 위염이 장상피화생을 거쳐서 암으로 악화하는 것을 막으려면 ‘헬리코박터균 제균 치료’ 가 필요합니다. 특히 위암 가족력이 있으면 위암 예방을 위해 꼭 치료를 받아야 합니다.

02

"삶을까 구울까" 제철 고구마 영양 높이려면?

OK114 LIFE TIP!

※ 내용출처 : 네이버 포스트 가천대 길병원

※ 이미지출처 : 이미지투데이

※ 내용출처 : 네이버 포스트 가천대 길병원

※ 이미지출처 : 이미지투데이

고구마를 더욱 건강하게 먹으려면 세척 과정부터 신경 쓰는 게 좋다. 고구마는 껍질째 먹으면 이로운 음식으로 깨끗하게 씻어서 먹는 경우가 있다. 이때 억센 재질보다는 부드러운 스펀지나 손으로 살살 문질러야 한다. 수세미 등으로 고구마 껍질을 강하게 문지르면 미네랄이 손실될 수 있다. 철분과 마그네슘은 30-50% 이상, 껍질 속 칼슘은 90% 이상 빠져나간다는 보고가 있다.

장 건강 • 혈당 생각한다면 삶은 고구마

조리법을 선택하는 것도 중요하다. 장 건강을 생각한다면 고구마는 찜기에 넣어 천천히 오래 익히는 게 도움이 된다. 이 과정에서 장에 이로운 맥아당이 충분히 만들어진다. 고구마의 전분은 60-70℃에서 오래 익힐수록 맥아당으로 잘 전환 되는 것으로 알려져있다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 위해 고온에서 짧게 익히는 조리법은 전분을 맥아당으로 바꾸는 효소가 제대로 활성화 되지 않는다.

혈당 조절이 필요할 때도 군고구마보다는 삶은 고구마를 먹는 게 좋다. 고구마는 조리 방식에 따라 G1지수가 변하는데, 당뇨협회에 따르면 생고구마의 G1지수는 61이다. 생 고구마를 구우면 G1지수가 80 이상, 튀기면 70 수준이다. 삶은 고구마는 45정도이다.

고구마와 함께 곁들이면 좋은 vs 나쁜 음식은?

고구마와 함께 먹으면 좋은 음식과 나쁜 음식도 고려하는 방법이 있다. 궁합이 잘 맞는 음식은 맛은 물론 영양가도 한층 높일 수 있다. 고구마는 고춧가루와 건강 상 궁합이 좋다. 고구마와 김치를 곁들이면 고춧가루가 고구마의 비타민 A 흡수율을 높여 베타카로틴 합성을 돕는다. 비타민 A는 각질 형성 세포의 분열 속도를 증진해 피부재생을 촉진한다. 주름과 피부결을 부드럽게 만들고 염증을 제거하는 효과가 있다.

고구마를 더욱 건강하게 먹으려면 세척 과정부터 신경 쓰는 게 좋다. 고구마는 껍질째 먹으면 이로운 음식으로 깨끗하게 씻어서 먹는 경우가 있다. 이때 억센 재질보다는 부드러운 스펀지나 손으로 살살 문질러야 한다. 수세미 등으로 고구마 껍질을 강하게 문지르면 미네랄이 손실될 수 있다. 철분과 마그네슘은 30-50% 이상, 껍질 속 칼슘은 90% 이상 빠져나간다는 보고가 있다.

■ 장 건강 • 혈당 생각한다면 삶은 고구마

조리법을 선택하는 것도 중요하다. 장 건강을 생각한다면 고구마는 찜기에 넣어 천천히 오래 익히는 게 도움이 된다. 이 과정에서 장에 이로운 맥아당이 충분히 만들어진다. 고구마의 전분은 60-70℃에서 오래 익힐수록 맥아당으로 잘 전환 되는 것으로 알려져있다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 위해 고온에서 짧게 익히는 조리법은 전분을 맥아당으로 바꾸는 효소가 제대로 활성화 되지 않는다.

혈당 조절이 필요할 때도 군고구마보다는 삶은 고구마를 먹는 게 좋다. 고구마는 조리 방식에 따라 G1지수가 변하는데, 당뇨협회에 따르면 생고구마의 G1지수는 61이다. 생 고구마를 구우면 G1지수가 80 이상, 튀기면 70 수준이다. 삶은 고구마는 45정도이다.

■ 고구마와 함께 곁들이면 좋은 vs 나쁜 음식은?

고구마와 함께 먹으면 좋은 음식과 나쁜 음식도 고려하는 방법이 있다. 궁합이 잘 맞는 음식은 맛은 물론 영양가도 한층 높일 수 있다. 고구마는 고춧가루와 건강 상 궁합이 좋다. 고구마와 김치를 곁들이면 고춧가루가 고구마의 비타민 A 흡수율을 높여 베타카로틴 합성을 돕는다. 비타민 A는 각질 형성 세포의 분열 속도를 증진해 피부재생을 촉진한다. 주름과 피부결을 부드럽게 만들고 염증을 제거하는 효과가 있다.

※ 내용출처 : 네이버 포스트 코메디닷컴

※ 이미지출처 : 이미지투데이

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